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2026年5月，总部在荷兰的食品安全认证基金会（Foundation of Food Certification)正式发布了FSSC 22000第7版认证方案，认证标准内容迎来重大改版，过渡期12个月，2027年5月起全面强制执行，届时V6.0证书将失效。 FSSC 22000认证依据主要包括三个方面： ISO22000:2018食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求 ISO 22002系列的前提方案（PRPs）要求 FSSC 22000附加要求 其中ISO22000:2018食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求，未发生变化，下面食品伙伴网就简单解读一下前提方案（PRPs）及附加要求的变化点。 一、前提方案（PRPs）主要变化点 ISO 22002系列标准是食品安全管理体系的支撑性标准，为食品链中不同组织建立、实施和维护前提方案提供了极其详细和可操作的技术规范。 2025年8月ISO组织发布了ISO22002-x：2025系列标准，与旧版标准主要变化为： 1.结构调整 新版首次引入ISO 22002-100作为食品、饲料和包装供应链通用基础要求，其余部分（-1至-7）则针对特定行业细化，形成“通用+专项”的结构，使标准更加清晰，便于企业跨部门应用。 2.部分内容删除 原有的“产品召回程序”章节，因内容已融入ISO22000，在新版中被删除。 同时，5.5“实验室设施”5.6“临时或移动场所及自动售货机”等条款也被删减。 3.内容新增与细化细化 4.2环境条款外部污染源类型；5.2新增设备特殊区域需加盖防护要求。第七章细化虫害管控、监测及虫害发生后的处置与区域防护。 新增第八章废弃物、粮食损耗及回收管理规定。 12.3强化过敏原管控，要求不仅标识已知过敏原，还需公示生产交叉接触潜在过敏原。 12.5完善化学品全流程管理规范，降低化学污染风险。 新增第十六章食品防护与欺诈防控，要求企业开展威胁与脆弱性评估，排查内外部安全隐患，制定防控措施，全面筑牢食品安全防线。 二、FSSC22000附加要求主要变化点 1.（2.5.1）服务和采购材料的管理：新增实验室分析应按照ISO/IEC17025适用的要求进行实验。 2.（2.5.3）食品防护：具体要求按照IS0 22002-100：2025第16.2条款执行，并且要确保食品防护人员的能力。 3.（2.5.4）食品欺诈防范：具体要求按照IS0 22002-100：2025第16.3条款执行，并且要确保食品欺诈防范人员的能力。 4.（2.5.6）过敏原管理：增加了对宠物食品过敏原管理的要求。 5.（2.5.8）食品安全和质量文化：基于（GFSI v2024），要求高层管理者应提供充足的资源保持积极的食品安全和质量文化，要求把食品安全和质量文化纳入日常行为管控并且进行考核。6.（2.5.13）产品设计和开发：新增设计初级包装/包装材料的组织在开发新产品或对包装进行变更时应做到的要求。 7.（2.5.14）可追溯性：新增的条款，对动物屠宰的转化行业类别的追溯要求。 |
2026-6-1
2026-5-28
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